Resep Ketupat Sayur Godog Khas Betawi Jadi Solusi Makanan Lebaran Pengganti Opor Ayam

Cara membuat ketupat sayur godog

1. Bumbu: Ulek cabai merah, bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, dan terasi goreng.

2. Sayur godog: Masak daging dengan santan. Masukkan daun salam dan lengkuas. Masak kembali dengan api kecil hingga mendidih.

3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu tumis ke dalam sayur. Masak dengan api kecil hingga mendidih.

Baca Juga: Selain Ketupat dan Opor, Sop Iga Sapi Bening Wajib Disantap Saat Hari Raya Idul Fitri, Begini Cara Mudah Membuatnya!

4. Masukkan potongan kentang dan masak hingga matang. Tambahkan dengan labu siam dan kacang panjang. Taburi dengan gula dan garam. Koreksi rasa.

5. Masak hingga sayuran matang. Baca juga: Bedanya Sayur Ketupat dengan Sayur Sambel Godok Betawi

6. Penyajian: Tata potongan ketupat di mangkuk saji. Tambahkan dengan sayur godog. Taburkan dengan kerupuk, bawang goreng, dan semur tahu.

(Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Ketupat Sayur Godog, Masakan Lebaran Khas Betawi yang Gurih")