Perbedaan Memeras Santan dengan Air Biasa dan Air Panas
Saat memeras santan kita tentunya membutuhkan bantuan air.
Nah, coba ingat kemarin saat membuat menu Lebaran, air seperti apa yang Mom gunakan?
Apakah menggunakan air panas atau air suhu biasa?
Ternyata keduanya punya perbedaan yang jauh berbeda.
Santan yang diperas dengan air panas ternyata jauh lebih baik kualitasnya.
Santan bisa jadi lebih kental karena sari-sarinya semua ikut larut dalam air panas.
Selain itu, santan juga lebih tahan lama dan tidak mudah basi.
Kalau menggunakan air biasa, hasil santan juga tetap baik tetapi bisa jadi lebih cepat basi dan sari-sarinya tidak semua terbawa.