Semakin tahan pati yang dimiliki suatu makanan, semakin sedikit kalori dari pati tersebut yang akan diserap oleh tubuh kita.
Pati resisten banyak terdapat pada makanan seperti kacang-kacangan, kacang-kacangan, biji-bijian, kentang mentah, dan pisang mentah.
Para peneliti dari College of Chemical Sciences di Srilanka menguji 38 jenis beras dan menemukan cara memasak beras yang sehat.
Bila Moms menyukai nasi putih, jangan khawatir karena ada cara memasak nasi putih yang sehat.
Bahkan cara memasak ini bisa menurunkan kadar kalori hingga 60 persen.
Menurut penelitian yang dipresentasikan American Chemical Society, menambahkan sedikit lemak ke nasi putih lalu mendinginkannya jadi cara yang ampuh menurunkan kalori.
Caranya adalah dengan mencuci bersih beras putih.