Nakita.id - Secangkir nasi putih memiliki kandungan kalori sebesar 200 kalori.
Jumlah kalori yang besar ini tentunya membuat para pelaku diet menimbang-nimbang dalam mengonsumsi nasi putih.
Banyak pelaku diet yang mengganti nasi putih dengan sumber karbohidrat lain yang memiliki kalori lebih kecil.
Baca Juga: Jangan Terlambat Tahu, Konsumsi Air Seduhan Bawang Putih Ternyata Bisa Buat Tubuh Jadi Seperti Ini
Ini menjadi sulit apabila pelaku diet terlalu menyukai nasi putih.
Nasi terdiri dari pati yang dapat dicerna dan jenis karbohidrat khusus yang disebut pati resisten.
Pati resisten jadi kunci untuk mengontrol berat badan.
Manusia tidak memiliki enzim untuk mencerna pati resisten, sehingga tidak diubah menjadi gula dan diserap dengan cepat di aliran darah seperti pati yang dapat dicerna.
Sebaliknya, pati resisten melewati usus kecil dan dimetabolisme di usus besar, di mana ia difermentasi menjadi asam lemak rantai pendek yang memberi makan koloni bakteri usus yang sehat.
Semakin tahan pati yang dimiliki suatu makanan, semakin sedikit kalori dari pati tersebut yang akan diserap oleh tubuh kita.
Pati resisten banyak terdapat pada makanan seperti kacang-kacangan, kacang-kacangan, biji-bijian, kentang mentah, dan pisang mentah.
Para peneliti dari College of Chemical Sciences di Srilanka menguji 38 jenis beras dan menemukan cara memasak beras yang sehat.
Bila Moms menyukai nasi putih, jangan khawatir karena ada cara memasak nasi putih yang sehat.
Bahkan cara memasak ini bisa menurunkan kadar kalori hingga 60 persen.
Menurut penelitian yang dipresentasikan American Chemical Society, menambahkan sedikit lemak ke nasi putih lalu mendinginkannya jadi cara yang ampuh menurunkan kalori.
Caranya adalah dengan mencuci bersih beras putih.
Kemudian menambahkan satu teh minyak kelapa ke dalam air mendidih.
Moms bisa memasak nasi tersebut sampai matang.
Letakkan nasi putih yang sudah matang hingga mencapai suhu ruang.
Langkah berikutnya adalah dengan memasukkan nasi putih ke dalam lemari es kurang lebih 12 jam.
Apabila akan disantap, Moms bisa memanaskan nasi agar terasa sedap.
Mudah sekali kan Moms memasak nasi putih dengan cara yang sehat?
Moms tak perlu khawatir mengonsumsi kalori yang berlebih bila memasak nasi dengan cara ini.
Meski sedikit menambah pekerjaan, tapi manfaat yang ditawarkan berupa rendahnya kalori pada nasi sangat menggiurkan, kan?