1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan kentang. Aduk rata. Tambahkan garam, asam kandis, gula pasir, dan kelapa sangrai. Aduk rata.
3. Tuangkan santan. Aduk hingga matang dan mendidih.
BACA JUGA: Ayam Rica-Rica Khas Manado Bisa Kita Buat Dalam 3 Langkah Saja
SEMANGKUK INFO
SUPAYA GULAI AYAM TIDAK GAGAL
Pernahkah anda bertanya-tanya kenapa gulai ayam di restoran bisa tampil cantik, berlemak, mengkilap dan tidak pecah?
Itu karena ada teknik memasak yang benar yang pastinya juga bisa kita contoh di rumah.
Gulai ayam sebenarnya adalah masakan yang sederhana.
Yang membuatnya jadi sulit justru karena ada tambahan santan sebagai salah satu bahan utamanya.
Santan perlu dimasak dengan benar dan rawan pecah.
Kalau sudah pecah, tampilan makanan sudah pasti tidak lagi cantik dan bahkan bisa menimbulkan kolestrol.
Kunci kelezatan dan kecantikan gulai ayam ala restoran ada di tingkal kekentalan santan dan cara memasak ayam dalam santan.
2 hal itu perlu kita pelajari supaya gulai ayam di rumah bisa seenak dan secantik buatan restoran.