1. Cuci dengan air panas
Berdasarkan buku "SajianKu VOL 8/I/2013 Dadar Tahu Pizza" oleh Team Dapur Lezat terbitan Mediantara Infopersada, setelah memakai talenan kayu sebaiknya langsung dibersihkan.
Caranya sangat mudah, yakni dengan mencuci dengan air panas supaya sisa potongan daging dapat terangkat.
Lalu cuci kembali dengan sabun dan bilas, setelah itu tiriskan.
Jangan menyimpan talenan jika kondisinya masih basah agar tak muncul jamur.
2. Gosok dengan garam
Apabila bau khas daging masih menempel, maka garam meja dapat digunakan untuk menghilangkan bau tersebut.
Caranya yakni dengan menggosok garam pada lapisan talenan lalu diamkan semalaman.
Setelah itu gosok dengan lap dapur dan kemudian dibilas sampai bersih.
Garam dapur dapat membantu proses pengelupasan terhadap sisa kotoran yang masih menempel di talenan.
Maka hasilnya bau amis dapat enyah dari talenan kayu.