Dipanaskan berkali-kali
Kangkung pantang dipanaskan berkali-kali. Jika sudah dimasak langsung harus habis.
Menurut ahli makanan, kangkung akan melepaskan nitrat yang menyebabkan sayuran jadi beracun. Bahkan melepaskan senyawa karsinogenik yang memicu kanker.
Jadi lebih baik langsung dimakan atau tidak dihangatkan jika sudah dingin.
Membeli Kangkung yang Terlalu Besar
Kangkung memang punya rongga pada batang yang bisa jadi tempat tinggal lintah dan serangga.
Baca Juga: Ahli Langsung Angkat Bicara, Apakah Benar Makan Sayur Kangkung Bikin Ngantuk?
Karena itu, makin besar batangnya, makin besar kemungkinan serangga dan lintah bersarang di dalamnya.
Makanya, ada baiknya kita membeli kangkung yang batangnya kecil-kecil saja.
Hindari kangkung yang terlalu besar batangnya.
Tidak Membelah Batang Kangkung
Lalu bagaimana kalau cuma ada kangkung besar di pasaran?
Coba deh kalau begitu belah dulu batang kangkung sebelum dimasak.
Dengan begitu, kita akan lebih mudah untuk melihat apakah ada serangga seperti cacing, ulat, atau lintah yang bersarang di batangnya.