Nakita.id - Makanan mentah berakar pada tahun 1800-an ketika seorang dokter Swiss menyembuhkan dirinya dari penyakit kuning dengan makan apel mentah.
Saat ini, mode diet terlihat sangat berbeda dan mencakup berbagai macam makanan serta seringkali digabungkan dengan veganisme.
Diet makanan mentah mengharuskan makan makanan yang benar-benar mentah dan tidak diproses.
Untuk yang tidak berpengalaman, makanan dianggap mentah jika belum mengalami panas di atas 40-48 celcius.
Tak hanya itu, makanan tidak boleh diperlakukan dengan pestisida, dimurnikan, dipasteurisasi, atau diproses dengan cara lain.
Diet sebaliknya memungkinkan untuk metode seperti perendaman, perkecambahan, jus, pencampuran atau dehidrasi.