Menurut Pudji Rahayu, penggiat tanaman obat dari Bekasi, biji melinjo bisa langsung dimakan dengan direbus terlebih dahulu, dijadikan camilan, atau sebagai campuran sayur.
“Caranya cukup dengan merebusnya, seperti merebus kacang atau dijadikan campuran sayur asam bersama daunnya. Orang memang belum banyak yang tahu kalau melinjo punya fungsi antioksidan, yang diketahui umumnya baru kandungan purinnya tinggi dan bisa menyebabkan asam urat,” jelasnya.
Kendati demikian, ada hal yang perlu Moms ketahui sebelum mengonsumsi melinjo.
Baca Juga: Kare Daging Melinjo, Ide Mantap Membuat Kare Makin Lezat
Ya, jika Moms memiliki kadar purin tinggi atau kerap mengalami asam urat, sebaiknya jangan terlalu banyak makan melinjo, ya.
Adapun takaran yang dianjurkan adalah segenggem biji melinjo rebus dalam sehari.
Jangan lupa juga untuk mencucinya terlebih dahulu sebelum direbus.
Nah, itu dia Moms manfaat biji melinjo untuk kesehatan. Tertarik mencoba?