Nakita.id - Gula aren atau gula merah sering dijadikan alternatif untuk menggantikan gula pasir.
Gula merah sendiri kerap dijadikan bahan masakan untuk menambah rasa manis.
Gula aren terbuat dari nira pohon aren yang merupakan tanaman dari keluarga palem.
Gula ini memiliki warna coklat gelap cenderung hitam.
Rasa gula aren lebih manis dan aromanya lebih kuat dibanding gula merah atau gula jawa.
Tekstur gula aren juga lebih kental ketimbang gula merah yang lebih cair.
Maka dari itu gula aren lebih disukai untuk dijadikan kinca pada kue atau minuman es tradisional, seperti bubur sumsum dan es dawet.