Pada dasarnya, kentang mengandung asam oksalat, terutama di bagian kulitnya.
Asam oksalat ini akan mengubah senyawa besi yang tadinya tidak bisa larut dalam air menjadi ion kompleks yang bisa larut dalam air, Moms.
Atau, dalam bahasa lain, kulit kentang cukup efektif untuk menghilangkan noda karat pada berbagai peralatan masak setelah digunakan.
Jadi, setelah mengupas kentang, usahakan untuk jangan langsung membuang kulitnya ya, Moms.
Moms hanya perlu menyimpannya di tempat kering hingga terkumpul banyak.
Setelah terkumpul banyak, siapkan mangkuk berisi air dan rendam kulit kentang di dalamnya.
Biarkan selama beberapa menit, atau sampai Moms selesai memasak olahan kentang.
Kulit kentang akan mengeluarkan asam oksalat, sehingga tercipta larutan kaya asam oksalat, Moms.