Ciri-ciri Daging Ayam Tiren Ini Ternyata Tak Selalu Benar, Bercak Darah di Daging Ayam Tidak Selalu Bahaya

1. Mengalami “freezer burn”

Penyebab bercak darah pada daging ayam bisa jadi karena daging ayam mengalami freezer burn.

Freezer burn merupakan suatu kondisi yaitu daging ayam beku yang lebam karena daging ayam kemasukan udara selama proses pembekuan di dalam freezer.

Meski daging ayamnya sudah dimasak, warna dari freezer burn ini tidak akan hilang.

Akan tetapi, daging ayam dengan ciri freezer burn ini masih aman dikonsumsi dan tidak beracun.

2. Salah memotong ayam

Baca Juga: Tolong Jangan Lagi Dilakukan, Meski Enak dan Jadi Favorit, 5 Bagian Ayam Ini Berisiko Ketika Sering Dikonsumsi

Arti bercak darah pada daging ayam yang kedua ketika salah dalam memotong daging ayam.

Sebenarnya, memotong daging ayam sebenarnya tidak boleh dilakukan sembarangan.

Memotong ayam yang tepat harus dilakukan dengan cara tepat dan di bagian yang tepat, yakni otot atau sendi ayam.

Jika salah memotong tulangnya, tentu saja bercak darah pada ayam akan keluar dan sumsum tulangnya mengenai daging.

Sumsum tulang tersebut akan mengeluarkan darah dan membuat daging ayam seperti bekas lebam.

Lalu bagaimana jadinya kalau ayam dipotong menjadi 12 bagian atau dipotong kecil-kecil?