Pada awalnya, buah kopi yang sudah dipetik kemudian masuk ke dalam proses pemisahan.
Di tahap ini, buah kopi dimasukkan ke dalam air dan jika mengapung, artinya belum matang.
Lebih lanjut, Reyner yang merupakan seorang Q Grader atau pakar cita rasa kopi untuk jenis Arabica, tentunya ia punya preferensi tersendiri saat mencoba Gorudo Coffe.
"Kalau saya teringatnya pas nyoba ini yaitu, hazelnut, brown sugar, cinnamon, dan tetep ada rempah," lanjutnya.
Seperti yang sudah disebutkan tadi, Gorudo Beans merupakan full finest Arabica.
Sebelumnya, Kopi Konnichiwa selalu menggunakan varian kopi Robusta, yang memberikan cita rasa berbeda dengan Arabica.
Nah, kira-kira seperti apa sih perbedaan cita rasa kopi robusta dan Arabica?
Salah satu ciri khas kopi Arabica adalah rasanya sedikit asam dan warnanya tidak terlalu pekat.
Sementara itu, kopi robusta rasanya cenderung mirip dengan jenis kacang-kacangan, lebih pahit, dan kasar.
Oleh karena itu, dengan peluncuran Gorudo Beans ini, diharapkan bisa menjadi opsi untuk para penikmat kopi yang kurang suka kopi pahit dan strong.
Selain itu, Kopi Konnichiwa juga memperkenalkan menu baru mereka, tentunya masih dengan citarasa yang lebih light.