Mereka menemukan bahwa brokoli yang dimasak dengan cara direbus akan menghilangkan karotenoid sebesar 13%.
Sementara, mengukus brokoli tidak akan menghilangkan karotenoid secara signifikan.
Maka dari itu, untuk mengolah brokoli, mengukus adalah metode terbaik.
Selain brokoli, sayuran juga sebaiknya dikukus agar kandungan nutrisi di dalamnya tetap terjaga.
Nah, mulai sekarang tolong jangan coba-coba merebus brokoli lagi ya, Moms.
Semoga bermanfaat, ya!