Nakita.id – Tak perlu pusing Moms, berikut ini beberapa alternatif pengganti minyak goreng.
Belakangan ini, ketersediaan minyak goreng sedang langka, baik itu di pasar tradisional maupun supermarket.
Seperti yang telah diberitakan oleh Nakita, Kementerian Perdagangan (Kemendag) mengungkapkan bahwa kendala kurangnya pasokan minyak dalam negeri ada di level pendistribusian produk ke pasar ritel.
Produsen minyak sawit mentah pun sebenarnya sudah memasok bahan dalam jumlah yang sangat cukup untuk kebutuhan minyak goreng dalam negeri.
Namun, kenyataan di lapangan justru sebaliknya.
Bahkan, baru-baru ini, dikabarkan bahwa ada oknum-oknum yang sengaja menimbun minyak goreng.
Alhasil, stok minyak goreng di pasaran pun kian menipis.
Tapi, Moms tak perlu khawatir. Sebab, Moms bisa menggunakan jenis minyak lain untuk memasak lo sebagai pengganti minyak goreng.
Wah, apa saja, ya?
Melansir dari Kompas, inilah alternatif yang bisa digunakan untuk menggantikan minyak goreng:
Minyak alpukat
Pernahkah Moms mendengar minyak alpukat? Sebagai informasi, minyak alpukat merupakan minyak yang berasal dari buah alpukat, namun tidak mengalami proses pemurnian.
Karena mengandung cukup tinggi lemak tak jenuh tunggal, minyak alpukat cukup stabil saat dipanaskan. Akan tetapi, minyak alpukat lebih dianjurkan sebagai minyak untuk menumis.
Minyak kelapa
Bukan tanpa alasan minyak kelapa direkomendasikan sebagai pengganti minyak goreng.
Pasalnya, minyak kelapa dapat digunakan untuk memasak makanan dengan suhu hangat hingga tinggi karena bisa stabil pada panas yang tinggi.
Tak hanya itu, Moms juga bisa menggunakannya sebagai bahan membuat kue, lo.
Kelebihan lain minyak kelapa adalah aromanya yang sangat harum. Apabila Moms ingin memakainya untuk menggoreng, sebaiknya gunakan untuk menggoreng dangkal karena titik asapnya rendah.
Minyak zaitun
Moms tentu sudah tak asing lagi dengan minyak yang satu ini.
Minyak zaitun atau olive oil merupakan minyak hasil dari ekstrasi buah zaitun.
Jika dibandingkan dengan jenis minyak lain, minyak zaitun memiliki titik asap relatif yang lebih rendah.
Karena hal itu, minyak zaitun sebaiknya digunakan saat memasak dengan api kecil dan sedang.
Mentega
Alternatif terakhir yang dapat Moms gunakan adalah mentega atau butter.
Selain menumis, Moms juga dapat menggunakannya untuk memanggang makanan.
Akan tetapi, perlu diketahui kalau mentega mudah gosong, Moms. Maka dari itu, penggunaan apinya perlu disesuaikan, ya.