Tetapi, penelitian yang lebih baru menunjukkan bahwa kedua jenis talenan bisa aman jika Moms mengikuti beberapa langkah sederhana seperti berikut ini.
Menurut Sana Muhajid, manajer penelitian dan pengujian keamanan pangan di Consumer Reports, mengatakan bahwa setidaknya memiliki dua talenan.
Yaitu satu talenan untuk daging mentah, ikan, dan unggas.
Dan satunya lagi memiliki talenan terpisah untuk makanan siap saji seperti roti, buah-buahan dan sayuran.
Ini membantu mencegah kontaminasi silang.
Misalnya, Moms tidak berisiko memindahkan salmonella atau jenis bakteri lainnya ke sayuran jika Anda memotongnya di permukaan yang berbeda.
Selain bersihkan secara menyeluruh permukaan talenan.
Baca Juga: Cara Membersihkan Talenan yang Gampang Hitam Agar Higienis dan Awet Lebih Lama
Setelah memotong apapun, ada baiknya biasakan mencuci talenan kayu maupun plastik dengan air sabun yang panas.
Bersihkan kedua jenis talenan secara berkala dengan membanjiri permukaannya menggunakan larutan pemutih encer. Setelah itu bilas dengan air biasa.
Selalu keringkan talenan sepenuhnya sebelum menyimpannya, sehingga bakteri yang menyukai kelembapan memiliki lebih sedikit kesempatan untuk tumbuh.
Selain dibersihkan, talenan juga perlu mendapatkan perawatan agar tahan lama. Misalnya gosokan minyak zaitun ke permukaan talenan kayu denga handuk kertas.