Nakita.id - Kalau urusan masak memasak di dapur, tentunya Moms ingin yang terbaik untuk keluarga.
Terutama kebersihan bahan makanan yang akan diolah jadi menu masakan sehari-hari.
Buah, sayuran, dan daging harus dicuci bersih sampai sisa-sisa kotoran yang menempel hilang.
Namun, bagaimana dengan telur ayam? Apakah perlu dicuci sampai bersih juga?
Sebab, banyak para Moms yang berpikir bahwa telur ayam pasti tidak higienis karena kita tidak tahu asal usulnya.
Nah Moms, faktanya mencuci telur sebelum dimasak sangat tidak disarankan ya!
Efek sampingnya tidak bagus untuk kesehatan tubuh, loh!
Kira-kira kenapa ya Moms, padahal sekilas kebiasaan ini tampak sepele.
Melansir dari Times of India, berikut efek samping mencuci telur sebelum dimasak.
Kenapa kita tidak boleh mencuci telur sebelum dimasak?
Menurut USDA (Departemen Pertanian Amerika Serikat), ada peraturan yang mewajibkan pencucian dan pelapisan semua telur yang diproduksi secara komersial.
Setelah telur dicuci, permukaan telur akan dilapisi sehingga tidak ada bakteri yang mencemari atau menembuske dalam.
Artinya, telur yang kita masak di rumah sebetulnya sudah disterilkan sampai bersih.
Jadi kita tidak perlu khawatir lagi, kalau ada kotoran di kulit telur yang menempel di makanan.
Nah, oleh karena itu USDA menyarankan supaya kita tidak mencuci telur lagi di rumah.
Sebab, proses pencucian yang kedua kalinya bisa menghilangkan lapisan kulikula.
Kutikula adalah lapisan pelindung alami pada permukaan telur.
Nah, apa yang akan terjadi kalau lapisan pelindung telur hilang?
Menurut para ahli, mencuci telur dengan air mengalir dapat mendorong bakteri masuk ke dalam telur.
Akhirnya kulit telur akan keropos, meskipun kita tidak dapat melihatnya secara kasat mata.
Hal ini membuat telur tidak layak untuk dikonsumsi.
Lalu bagaimana kalau Moms masih tidak yakin dengan kebersihan telur?
Apabila Moms membeli telur dari peternakan, boleh-boleh saja untuk mencucinya dulu sebelum dimasak.
Caranya, rendam dan bilas telur pakai air hangat tapi jangan pakai sabun.
Sementara itu, kalau Moms membeli telur dari supermarket, sebaiknya jangan dicuci.
Karena telur yang dijual dari supermarket biasanya sudah steril.
Cek faktanya jika telur dicuci dulu sebelum dimasak, di halaman 2 (*).