- Campurkan 1 sendok teh biji kefir untuk setiap cangkir susu ke dalam stoples kaca.
- Tutup tabung dengan filter kertas kopi dan kencangkan dengan karet gelang.
- Simpan toples di tempat hangat sekitar 70° F atau 21,1111 derejat celcius selama 12-48 jam, tergantung selera dan kehangatan ruangan.
Setelah susu menebal dan memiliki rasa tajam, saring kefir ke dalam wadah penyimpanan.
Tutup rapat dan simpan hingga 1 minggu.
Ada beberapa tips yang harus diperhatikan saat membuat kefir di rumah:
Paparan logam dapat melemahkan butir kefir, jadi hindari peralatan logam.
BACA JUGA: Tip Mudah Agar Kulit Wajah Kencang dan Mulus Jelang Usia 30-an
Suhu di atas 90° F atau 32,2222 derejat celcius dapat menyebabkan susu rusak.
Jauhkan tabung jauh dari sinar matahari langsung.
Butiran kefir yang mengeras dapat disimpan untuk membuat batch baru.
Kocok jika mulai terpisah saat disimpan.
Cara menggunakan kefir
Kefir dapat digunakan dalam banyak cara seperti susu dan yoghurt.
Minuman ini dapat diminum sebagai minuman, digunakan sebagai cairan pencampur dalam smoothie, atau dituangkan ke atas sereal atau gandum.
Kefir juga dapat digunakan dalam makanan yang dipanggang, sup, saus, atau saus salad, meskipun panas dapat secara signifikan mengurangi konsentrasi probiotik.
BACA JUGA: Minum Lemon dengan Air Hangat Tiap Pagi, Ini yang Akan Tubuh Rasakan Seharian, Menakjubkan!
Risiko