Nakita.id – Madu memiliki masa simpan yang cukup lama sehingga tetap aman dikonsumsi meski sudah bertahun-tahun.
Hal ini lantaran madu merupakan bahan makanan yang kadar airnya rendah.
Dengan kondisi yang seperti ini membuat bakteri tidak dapat hidup dan berkembang di dalamnya.
Namun yang seringkali jadi permasalahan, madu akan mengkristal seiring waktu.
Moms tidak perlu khawatir, pasalnya meskipun madu berbentuk demikian masih dapat dikonsumsi dengan aman.
Madu yang disimpan dalam gelas maupun botol dan sudah mengkristal ini dapat dikembalikan ke bentuk cairan aslinya.
Kristal ini dapat bervariasi dalam ukuran dan tekstur, tergantung pada jenis madu.
Bergantung rasio komposisi gula dan air dari produk.
Secara umum, madu dengan lebih banyak gula akan lebih cepat mengkristal karena lebih sulit bagi air untuk menahannya.
Demikian juga pada madu mentah yang mengkristal lebih cepat karena mengandung sejumlah kecil serbuk sari atau lilin lebah yang telah disaring dari madu olahan.
Madu yang mengkristal adalah hal yang umum terjadi.