Serta bisa membantu menurunkan indeks glikemik makanan.
Membantu mengatasi penyakit Alzheimer
Santan mengandung sedikit trigliserida rantai menengah (MCT).
MCT ini mudah diserap oleh hati dan diubah menjadi keton.
Keton telah diidentifikasi sebagai sumber energi alternatif untuk otak dan dapat bermanfaat bagi penderita penyakit Alzheimer atau mereka yang berisiko.
Baca Juga: Mitos atau Fakta, Santan Kelapa Bisa Digunakan untuk Membantu Menurunkan Berat Badan?