Adapun penyebab talenan kayu melengkung adalah cara kayu, bahan berpori dan menyerap, menyusut dan mengembang kembali saat menyerap dan melepaskan kelembapan.
Ketika talenan kayu menyerap air, maka akan memuai. Saat air mengering, maka talenan kayu akan berkontraksi.
Alasan utama mengapa talenan kayu melengkung adalah karena dibiarkan lebih basah di satu sisi daripada di sisi lain, yang dapat menyebabkannya melengkung atau cekung.
2. Talenan kayu bau tengik
Sebenarnya Anda bisa membersihkan talenan kayu yang bau dengan lemon dan garam, lemon dan soda kue, dan larutan pemutih dan air dengan perbandingan 1 : 10.
Namun demikian, cara ini kadang tidak ampuh. Ada kalanya talenan kayu bau dan muncul bintik-bintik atau noda gelap seperti jamur.
Namun, ketika bau dan noda tidak bisa dihilangkan, maka ini saatnya Anda mengganti talenan kayu dengan yang baru.
3. Talenan kayu retak atau beralur
Semakin sering Anda memotong, mengiris, memotong dadu, dan mencincang bahan makanan di atas talenan kayu, maka akan semakin aus seiring waktu.
Ini terutama jika terbuat dari kayu yang murah sehingga bilah pisau mudah tenggelam.
Ganti talenan kayu ketika sudah terlalu beralur dan menopang bekas pisau yang dalam dan tidak sedap dipandang yang tidak dapat diatasi dengan diampelas.