Lalu, bagaimana cara yang benar untuk cek temperatur?
Melansir dari Good Cook Guide, pastikan minyak goreng sudah nampak lebih cair dibandingkan sebelumnya.
Setelah sudah nampak cair, Moms bisa memasukkan bahan makanan untuk digoreng.
Untuk Moms yang terbiasa menggunakan mentega atau margarin, pastikan kedua bahan tersebut sudah lebih cair tanpa berubah warna.
Jika berubah warna, artinya panci atau wajan terlalu panas.
Kedua, jangan penuhi wajan.
Ingat, Moms, wajan yang tak begitu panas dan digunakan untuk memasak hanya akan membuat wajan jadi lengket. Jika terlalu penuh, temperatur wajan akan berangsur menurun.
Selain membuat makanan menyerap terlalu banyak minyak, hal ini bisa membuat panci menjadi lebih lengket.
Ketiga, jangan terlalu cepat dalam membalikkan makanan.
Biasanya, makanan akan lebih mudah dibalikkan apabila sudah menunjukkan adanya warna kecoklatan di pinggirnya.
Dengan begitu, membersihkan panci dengan bahan stainless steel cenderung lebih mudah.
Untuk melihat kembali cara menggunakan alkohol untuk mengatasi panci dari stainless steel yang nodanya susah hilang, cek halaman 2. (*)