Tapi tahukah Moms, menyimpannya di lemari es bisa menghilangkan segala kebaikan dari buahnya.
Mendengar hal ini tentu mengejutkan bagi Moms.
Apalagi ini sudah menjadi praktik yang sangat umum dilakukan dimana-mana.
Dan banyak yang sepakat memakan semangka dingin memang begitu menyegarkan.
Tetapi melakukan ini dapat menurunkan tingkat nutrisinya.
Setidaknya, sebuah studi yang dilakukan oleh USDA mengatakan demikian.
Penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry, ditemukan bahwa semangka yang disimpan pada suhu kamar memberikan lebih banyak nutrisi daripada yang didinginkan atau yang baru dipetik.
Para peneliti di Laboratorium Penelitian Pertanian Pusat Selatan USDA di Lane, Oklahoma menguji beberapa varietas semangka populer selama 14 hari.
Mereka menyimpan melon ini pada suhu 21, 12, dan 5 derajat Celcius
Mereka menemukan bahwa yang disimpan pada 21 derajat Celcius memiliki nutrisi yang jauh lebih banyak daripada yang baru dipetik atau yang disimpan di lemari es.
Mereka menjelaskan bahwa semangka terus menghasilkan beberapa nutrisi bahkan setelah dipetik.