Nakita.id - Resep sop kambing tomyam ini wajib Moms coba untuk menu makan siang bersama keluarga.
Sop kambing jadi salah satu menu yang banyak difavoritkan banyak orang, khususnya di hari-hari besar seperti Iduladha.
Menu ini seakan jadi menu wajib yang harus dihidangkan, mengingat bahan utamanya sangat mudah didapatkan saat hari raya Iduladha, apalagi kalau bukan daging kambing.
Tak harus saat Iduladha, sop kambing juga bisa Moms nikmati bersama keluarga di hari-hari biasa.
Jika bosan dengan sop kambing dengan kuah bening, maka Moms bisa coba resep sop kambing tomyam yang dilansir dari Sajian Sedap berikut ini.
Bahan sop kambing tomyam
- 400 gram daging kambing yang dipotong
- 3 cm jahe
- 2 lembar daun salam
- 1.000 ml air
- 2 batang serai dan 5 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas yang diiris
- 10 buah cabai rawit merah
- 2 sendok makan kecap ikan dan 4 sendok teh garam
- 3 sendok makan air asam
- 50 ml santan kental isntan
- 1 sdm air jeruk lemon
- 2.000 ml kaldu daging
Bahan bumbu tomyam: 3 sendok makan minyak goreng, 1/2 sendok makan ebi, 4 siung bawang putih, dan 4 buah cabai merah kering yang sudah dipotong-potong.
Cara membuat sop kambing tomyam
1. Rebus daging sampai matang dengan jahe, daun salam dan air.
2. Goreng ebi, bawang putih dan cabai merah untuk bumbu tomyam.
3. Rebus kaldu daging, tomyam, daun jeruk, serai, lengkuas.
4. Masukkan daging kambing, kecap ikan, cabai rawit merah, merica bubuk dan gula pasir.
5. Masukkan air asam, daun ketumbar dan santal kentan instan, lalu aduk hingga merata.
Itu dia Moms resep sop kambing tomyam yang bisa dicoba untuk makan siang nanti.
Selamat mencoba, ya!
Baca Juga: Resep Bumbu Sate Kambing Lezat saat Idul Adha, Dijamin Bikin Ketagihan Moms!