Selain itu, semakin kecil dan rata ayam yang dibungkus, semakin cepat ia membeku.
5. Meninggalkan ayam matang di atas meja terlalu lama
Sisa ayam yang dimasak juga rentan terhadap perkembangbiakan bakteri, jadi jangan meninggalkan ayam yang sudah dimasak di atas meja terlalu lama setelah dimasak sebelum dimasukkan ke dalam kulkas.
"Saat diletakkan di atas meja pada suhu hangat, itu menciptakan lingkungan sempurna bagi bakteri untuk mulai tumbuh lagi, jadi penting untuk menyimpannya kembali di kulkas sebelum terlalu banyak pertumbuhan bakteri terjadi," ungkap ilmuwan makanan Caitlin Clark di Departemen Ilmu Pangan dan Nutrisi Manusia di Colorado State University.
Aturan praktis yang baik adalah tidak boleh disimpan lebih dari dua jam sebelum didinginkan.
Artikel ini pernah tayang di Kompas dengan judul Ini 6 Kesalahan Menyimpan Daging Ayam yang Membuat Cepat Rusak