Nilai gizi per 100 gram sekitar kalori 23 kkal, protein 2,3 gram, karbohidrat 4 gram, lemak 0 gram, zan besi 3 gram, asam folat 194 mcg, kalsium 99 mg.
Selain itu, bayam memiliki berbagai vitamin seperti vitamin A, vitamin B1, B2, B3, vitamin C, fosfor, natrium, kalium, dan magnesium.
Sehingga, berperan penting dalam pertumbuhan dan perkembangan janin selama kehamilan.
Moms perlu tahu, bahwa ada bahaya bayam untuk ibu hamil karena kesalahan dalam memasak.
Kesalahannya seperti, memasak terlalu banyak sehingga tidak langsung dihabiskan dalam kurun waktu 5 jam setelah dimasak.
Selain itu, sayur bayam juga tidak baik dikonsumsi setelah dipanaskan berulang kali.
Ketika dipanaskan berulang kali, bayam akan bereaksi dengan udara dan kandungan zat besi yang ada didalamnya berubah menjadi senyawa ferro.
Senyawa ferro itu bersifat racun yang berbahaya bagi tubuh dan janin.
Walaupun memiliki banyak manfaat, ternyata bayam juga memiliki efek yang buruk bagi tubuh, jika Moms menginsumsinya dengan porsi yang berlebihan.
Dilansir dari Parenting First Cry, bayam berbahaya untuk ibu hamil karena faktor berikut ini:
Mengganggu Penyerapan Mineral