Pengumpalan dapat terjadi karena sebagian besar produk susu yang umum telah diemulsi.
Demikian pula, wadah yang berisi produk susu tidak boleh disimpan di dalam freezer, dengan satu pengecualian adalah mentega yang dapat dibekukan dengan aman hingga sembilan bulan.
2. Mayones
Mungkin Moms tertarik untuk membekukan sebotol mayones. Tapi tunggu dulu, ide ini sayangnya bukanlah cara yang terbaik. Menurut Patel konsistensi mayones akan berubah di dalam freezer.
Resep makanan yang dengan bahan dasar mayo beku akan menjadi terlalu lunak, atau teksturnya seperti kenyal seperti spons
3. Sayuran dengan kandungan air tinggi
Di antara produk-produk yang tidak boleh disimpan di freezer, sayuran dengan kandungan air tinggi menjadi bahan makanan yang berada di urutan teratas.
Hal ini karena kandungan airnya yang sangat tinggi, pembekuan membuatnya tidak bisa dimakan.
Patel mengungkapkan membekukan sayuran yang mengandung air seperti mentimun, selada, kubis, dapat membuatnya kandungan airnya membeku.
Hindari juga membekukan hidangan berbahan dasar kubis, karena hal ini akan membuat hidangan menjadi asam.
4. Tomat