Menurut Patel, resep berbahan dasar saus tomat adalah pilihan yang bagus untuk pembekuan, karena telah sepenuhnya diproses dan dihaluskan.
Tetapi, tidak untuk membekukan tomat utuh. Maupun hidangan lain yang mengandung irisan dan potongan tomat yang menonjol.
Membekukan tomat bukanlah ide yang baik karena akan mengubah tekstur daging dan kulit tomat.
5. Kentang rebus dan panggang
Ketika Moms berencana membekukan kentang, hal ini perlu beberapa pertimbangan.
Jika kentang menjadi bahan pendukung dalam sup, semur maka mereka tidak akan mempengaruhi kualitas hidangan secara keseluruhan.
Tapi, kentang panggang beku atau potong dadu, kentang rebus tidak dianjurkan. Mereka tidak mampu menahan bentuk dan kristal es yang pecah akan menyebabkan konsistensi berair yang tidak menyenangkan.
6. Kerang
Membekukan udang, lobster, dan kerang lainnya mungkin memang memiliki keutamaan. Tetapi Moms akan mengalami masalah ketika mencoba membekukannya lagi setelah dicairkan.
Kerang adalah salah satu barang yang mudah rusak, Simonne menyarankan sebaiknya nikmati makanan ini sesegera mungkin.
Penyakit bawaan makanan dapat berkembang jika kerang yang dicairkan dibiarkan pada suhu kamar bahkan hanya untuk satu jam.
Baca Juga: Deretan Bahan Makanan yang Sebaiknya Tidak Disimpan di Dalam Kulkas