5. Bisa Ancam Nyawa Satu Keluarga Jika Masih Nekat Dilakukan, Ternyata Makanan Favorit Moms Ini Tidak Boleh Dipanaskan
Agar makanan masakan tadi pagi kembali nikmat, biasanya Moms akan memanaskannya sore harinya.
Atau bahkan jika masih tersisa sampai esok hari, makanan tersebut akan dipanaskan jika dirasa masih layak.
Tetapi rupanya memanaskan makanan bukan jadi pilihan yang tepat, baik itu hanya dihangatkan atau dimasak kembali dengan tambahan bumbu.
Sehingga akhirnya Moms menyimpan sisa makanan tersebut di kulkas sebelum dipanaskan.
Tapi siapa sangka, memanaskan makanan tak selamanya membuat makanan tetap nikmat lho. Memanaskan makanan justru bisa menjadi bumerang bagi diri sendiri dan orang sekeluarga.
Mengutip dari Kompas, Dr dr Tan Shot Yen, M. Hum mengatakan, makanan sisa yang disimpan kembali kemudian dipanaskan berpeluang menjadi tempat tumbuhnya bakteri, parasit, dan debu tak kasat mata.
"Makanya, makanan yang lekas basi itu sebenarnya bukan seperti anggapan awam, karena tidak pakai pengawet (jadi cepat basi). Namun bisa jadi proses pembuatannya tidak bersih, tidak menerapkan pola hidup bersih dan sehat (PHBS)," ungkap Tan mengutip dari Kompas, Kamis (19/9/2019).
Penerapan PHBS dalam memasak meliputi segala proses yang dilakukan untuk mengolah suatu makanan. Mulai dari memproses, mengemas, dan apakah orang yang memasak mengobrol atau tidak.
"Saat mengobrol, percikan air liur bisa muncrat kemana-mana, termasuk masuk dalam makanan," imbuh Tan. Tan juga menjelaskan, bila makanan dipanaskan kembali, nutrisi di dalamnya akan berubah.
Baca selengkapnya di sini