Rendam potongan ayam dalam bumbu marinasi selama minimal 30 menit atau lebih lama agar rasa meresap dengan baik.
3. Persiapan tepung crispy
Untuk menciptakan lapisan tepung crispy yang sempurna, Moms perlu menyiapkan campuran tepung.
Campurkan tepung terigu dengan bumbu seperti garam, lada, bawang putih bubuk, atau bumbu lainnya sesuai dengan selera Moms.
Moms juga dapat menambahkan bahan tambahan seperti tepung jagung atau tepung roti untuk memberikan tekstur yang lebih renyah.
4. Prosedur penggorengan
Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan yang dalam.
Pastikan minyak telah cukup panas sebelum menggoreng ayam.
Moms dapat memeriksa panasnya minyak dengan menambahkan sejumput tepung ke dalamnya.
Jika tepung langsung berbuih dan mengapung, itu berarti minyak sudah siap.
5. Tepuk tepung secara merata
Sebelum menggoreng potongan ayam, pastikan untuk menepuk tepung secara merata pada setiap potongan.
Pastikan semua permukaan ayam tertutup dengan lapisan tepung.
Moms dapat melakukannya dengan memasukkan potongan ayam ke dalam mangkuk berisi campuran tepung, lalu guncangkan atau tekan secara lembut untuk menutupi seluruh permukaan.
Baca Juga: Lengkap Dari yang Berkuah hingga Digoreng, Ini 12 Ide Masakan Lebaran Selain Rendang