Nakita.id - Meskipun freezer adalah alat yang sangat berguna untuk menyimpan makanan dan memperpanjang umur simpan, tidak semua jenis makanan cocok untuk disimpan dalam suhu dingin tersebut.
Beberapa makanan dapat mengalami perubahan tekstur, rasa, atau bahkan kehilangan nutrisi jika disimpan di dalam freezer.
Dalam artikel ini, kita akan membahas jenis makanan yang sebaiknya tidak disimpan di dalam freezer agar kualitas dan keamanan makanan tetap terjaga.
Makanan Tidak Cocok Dimasukkan ke Dalam Freezer
1. Telur dengan Cangkang
Meskipun kita dapat membekukan telur setelah dipecahkan dan dikocok, menyimpan telur dengan cangkang di dalam freezer sebaiknya dihindari.
Ini karena air yang ada di dalam telur dapat mengembang saat membeku, menyebabkan cangkangnya pecah dan mengubah tekstur telur.
2. Sayuran Berserat Tinggi
Sayuran seperti selada, mentimun, dan tomat memiliki kandungan air yang tinggi.
Saat dibekukan, tekstur sayuran ini dapat berubah menjadi lembek dan lebih cocok untuk dimasak atau dijadikan saus setelah dicairkan.
Maka dari itu, disarankan untuk menghindari membekukan sayuran segar ini.
3. Krim atau Susu yang Telah Dipanaskan
Produk susu yang sudah dipanaskan, seperti krim atau susu yang digunakan untuk membuat saus, mungkin mengalami pemisahan atau tekstur yang kurang menggoda saat dibekukan.
Lebih baik menyimpan produk susu yang belum dipanaskan di dalam freezer.
4. Buah dengan Kandungan Air Tinggi
Buah-buahan dengan kandungan air tinggi, seperti semangka atau anggur, dapat menjadi lembek dan kehilangan rasa serta tekstur aslinya saat dibekukan.
Baca Juga: Ada Tips Cepat vs Tips Lambat, Begini Cara Mencairkan Daging Beku dari Freezer
Sebaiknya, pilih untuk memakan buah-buahan ini dalam keadaan segar.
5. Krim Kocok
Krim kocok atau whipped cream tidak cocok untuk disimpan di dalam freezer karena dapat mengalami perubahan struktur dan kehilangan tekstur yang ringan saat dicairkan kembali.
Disarankan untuk membuat krim kocok segar ketika diperlukan.
6. Mayones dan Saus Berbasis Telur
Makanan seperti mayones atau saus yang menggunakan telur mentah sebagai bahan utama sebaiknya tidak disimpan di dalam freezer.
Telur mentah dapat mengalami perubahan tekstur dan kehilangan stabilitas saat dibekukan.
7. Kentang Rebus
Kentang yang sudah direbus dan kemudian dibekukan dapat mengalami perubahan tekstur dan menjadi lembek setelah dicairkan.
Lebih baik menyimpan kentang rebus dalam keadaan segar atau memasaknya setelah dicairkan.
8. Keju dengan Kandungan Air Tinggi
Beberapa jenis keju dengan kandungan air tinggi, seperti keju cottage atau mozzarella, mungkin mengalami perubahan tekstur dan menjadi lebih kental setelah dibekukan.
Keju keras dengan kandungan air rendah lebih cocok untuk disimpan di dalam freezer.
9. Daging Olahan
Daging yang telah diolah, seperti sosis atau daging yang telah dibumbui, mungkin mengalami perubahan rasa atau terlalu lembek setelah dibekukan.
Lebih baik membekukan daging segar dan memasaknya sesuai kebutuhan.
10. Makanan yang Mengandung Telur Mentah
Makanan yang mengandung telur mentah, seperti adonan kue atau adonan cookie, sebaiknya tidak disimpan di dalam freezer.
Telur mentah dapat mengalami perubahan struktur dan mempengaruhi hasil akhir kue atau cookie.
Sebagian isi artikel ini ditulis menggunakan teknologi kecerdasan buatan.
Baca Juga: Penyebab Freezer Dingin Tapi Bagian Kulkas Tidak Dingin, Perbaiki dengan Langkah Ini