Nakita.id - Beras merah merupakan sumber nutrisi yang kaya serat, vitamin, dan mineral.
Memasak beras merah agar pulen seringkali menjadi tantangan karena teksturnya yang lebih padat dibandingkan beras putih.
Artikel ini akan membahas langkah-langkah sederhana untuk memasak beras merah hingga pulen dan lezat.
Langkah-langkah Memasak Beras Merah agar Pulen:
1. Rendam Beras Merah:
Sebelum memasak, rendam beras merah dalam air selama minimal 4-6 jam atau idealnya semalam. Rendaman ini membantu mengendurkan kulit luar beras dan mempercepat waktu masak.
2. Cuci Bersih Beras:
Setelah proses perendaman selesai, bilas beras merah dengan air bersih hingga airnya jernih. Langkah ini membantu menghilangkan kelebihan pati dan kotoran dari beras.
3. Perbandingan Air dan Beras:
Untuk memasak beras merah, perbandingan air yang ideal adalah 2½ hingga 3 cangkir air untuk setiap cangkir beras merah. Hal ini membantu beras merah masak secara merata.
4. Masak dengan Api Sedang:
Baca Juga: Supaya Sehat dan Lezat, Begini Cara Tepat Memasak Beras Merah untuk Diabetes