Jadi Tetap Enak Dinikmati, Inilah Rahasia Masak Beras Merah Agar Pulen

Nakita.id - Beras merah merupakan sumber nutrisi yang kaya serat, vitamin, dan mineral.

Memasak beras merah agar pulen seringkali menjadi tantangan karena teksturnya yang lebih padat dibandingkan beras putih.

Artikel ini akan membahas langkah-langkah sederhana untuk memasak beras merah hingga pulen dan lezat.

Langkah-langkah Memasak Beras Merah agar Pulen:

1. Rendam Beras Merah:

Sebelum memasak, rendam beras merah dalam air selama minimal 4-6 jam atau idealnya semalam. Rendaman ini membantu mengendurkan kulit luar beras dan mempercepat waktu masak.

2. Cuci Bersih Beras:

Setelah proses perendaman selesai, bilas beras merah dengan air bersih hingga airnya jernih. Langkah ini membantu menghilangkan kelebihan pati dan kotoran dari beras.

3. Perbandingan Air dan Beras:

Untuk memasak beras merah, perbandingan air yang ideal adalah 2½ hingga 3 cangkir air untuk setiap cangkir beras merah. Hal ini membantu beras merah masak secara merata.

4. Masak dengan Api Sedang:

Baca Juga: Supaya Sehat dan Lezat, Begini Cara Tepat Memasak Beras Merah untuk Diabetes

Letakkan beras merah dan air dalam panci dan panaskan hingga mendidih. Setelah mendidih, turunkan panasnya menjadi sedang rendah, tutup panci, dan biarkan beras merah mendidih perlahan-lahan.

5. Pemantauan Waktu Masak:

Masak beras merah selama sekitar 35-45 menit setelah mendidih. Waktu masak bisa bervariasi tergantung pada jumlah beras dan tingkat kekerasan air.

6. Biarkan Istirahat Sebentar:

Setelah proses memasak selesai, biarkan beras merah istirahat dalam panci selama 10-15 menit dengan tutupnya tertutup. Hal ini memungkinkan uap yang tersisa untuk melunakkan tekstur beras merah secara merata.

7. Fluff dengan Garpu atau Sendok Kayu:

Setelah istirahat, gunakan garpu atau sendok kayu untuk mengudun beras merah dengan lembut. Hal ini membantu membuat beras merah lebih pulen dan tidak lengket.

Tips Tambahan:

- Jika beras merah masih terlalu keras setelah proses memasak, tambahkan sedikit air dan masak lagi dengan api yang sangat rendah hingga air meresap sepenuhnya.

- Kualitas air dan perbandingan air dan beras sangat memengaruhi hasil akhir. Air bersih dengan perbandingan yang tepat akan menghasilkan beras merah yang lebih pulen.

Selamat mencoba!

Baca Juga: Coba Mulai Konsumsi Beras Merah, Ternyata Punya Manfaat Baik untuk Mengatasi Asam Lambung

PROMOTED CONTENT