Nakita.id - Resep MPASI ikan lele bisa menjadi pilihan yang mudah dan enak untuk memenuhi gizi si Kecil.
Makanan Pendamping Air Susu Ibu (MPASI) memainkan peran penting dalam tumbuh kembang anak.
Salah satu bahan makanan yang baik untuk dijadikan MPASI adalah ikan lele.
Selain lezat dan mudah disukai anak-anak, ikan lele juga kaya akan nutrisi yang mendukung perkembangan otak dan tulang.
Melansir dari berbagai sumber, berikut ini adalah resep MPASI ikan lele untuk anak yang punya manfaat segudang.
Yuk simak!
Resep MPASI Ikan Lele untuk Anak
Bahan-Bahan:
- 200 gram fillet ikan lele, bersihkan dan potong kecil-kecil.
- 1 buah wortel, kupas dan serut halus.
- 1 buah kentang, kupas dan potong dadu.
- 1 batang seledri, cincang halus.
- 1 sendok makan minyak sayur.
- 1 liter air.
- 1/2 sendok teh garam.
- 1/4 sendok teh merica bubuk (opsional).
Langkah Pembuatan:
Bersihkan fillet ikan lele dan potong menjadi bagian kecil.
Kupas wortel dan serut halus. Potong kentang menjadi dadu kecil.
Cincang halus seledri untuk memberikan aroma segar pada masakan.
Didihkan air dalam panci besar. Masukkan potongan ikan lele dan rebus hingga ikan matang. Angkat dan tiriskan.
Panaskan minyak sayur di dalam wajan. Tumis wortel dan kentang hingga sayuran mulai lunak.
Masukkan ikan lele yang telah direbus ke dalam wajan bersama tumisan sayuran. Aduk rata agar bahan tercampur sempurna.
Baca Juga: Gizi Lengkap Keluarga Sehat, Bolehkah Anak Diberi MPASI Tunggal? Ini Jawabannya
Tuangkan air ke dalam wajan dan biarkan mendidih.
Tambahkan garam dan merica bubuk sesuai selera.
Aduk kembali dan biarkan semua bahan matang.
Ketika masakan hampir matang, tambahkan seledri cincang. Aduk rata dan masak sebentar hingga seledri layu.
Setelah matang, angkat dan sajikan
Manfaat MPASI Ikan Lele
1. Sumber Protein Berkualitas Tinggi
Ikan lele adalah sumber protein yang baik dan mudah dicerna. Protein sangat penting untuk pertumbuhan dan perkembangan otot anak.
2. Omega-3 untuk Kesehatan Otak
Ikan lele kaya akan asam lemak omega-3, seperti DHA dan EPA, yang sangat baik untuk perkembangan otak anak. Nutrisi ini mendukung fungsi kognitif dan kecerdasan.
3. Zat Besi untuk Pencegahan Anemia
Kandungan zat besi dalam ikan lele membantu mencegah anemia pada anak-anak. Anemia dapat menyebabkan lelah dan kurangnya energi.
Baca Juga: Memeringati Hari Gizi dan Makanan, Simak Cara Mengolah Ikan Lele untuk MPASI
4. Sumber Vitamin dan Mineral
Wortel dan kentang dalam resep ini memberikan tambahan vitamin dan mineral, seperti vitamin A, vitamin C, kalium, dan serat.
Semua nutrisi ini penting untuk sistem kekebalan tubuh dan kesehatan umum.
5. Tekstur yang Cocok untuk Bayi
Tekstur ikan lele yang lembut dan mudah dicerna membuatnya cocok untuk bayi yang mulai memasuki fase pengenalan makanan padat.
6. Menambah Selera Makan
MPASI ikan lele dapat membantu mengembangkan selera makan anak terhadap berbagai rasa dan tekstur makanan.