Nakita.id - Berikut adalah contoh menu PMT balita untuk atasi stunting.
Masalah stunting pada balita Indonesia masih cukup tinggi, yakni sebesar 21,6 persen berdasarkan Survei Status Gizi Indonesia (SSGI) Tahun 2022.
Stunting pada balita disebabkan oleh berbagai faktor, Moms.
Diantaranya seperti pola asuh yang kurang tepat, kurangnya pengetahuan, sulitnya akses ke pelayanan kesehatan, hingga kondisi sosial ekonomi.
Untuk mengatasi masalah ini, diperlukan program Pemberian Makanan Tambahan (PMT) berbahan pangan lokal.
Diberikan setiap hari dengan komposisi sedikitnya satu kali makanan lengkap dalam seminggu dan kudapan, PMT berbahan pangan lokal harus mengutamakan dua jenis sumber protein hewani.
PMT dapat dilakukan di posyandu, fasyankes, kelas ibu balita, atau melalui kunjungan rumah oleh kader/nakes/mitra.
Meski begitu, perlu diingat bahwa PMT bukan bertujuan untuk menggantikan makanan utama.
Selain itu, PMT juga harus disertai dengan edukasi, penyuluhan, serta konseling gizi dan kesehatan.
Ini bertujuan untuk mempercepat proses perubahan perilaku ibu dan keluarga dalam pemberian makanan yang tepat sesuai dengan umur anak.
Juga, dalam penyiapan makanan, pemilihanan bahan makanan, serta keamanan pangan itu sendiri.
Baca Juga: Resep Cupcake Ayam Keju Gluten Free, Cocok untuk Kue PMT Balita yang Bisa Dibagikan di Posyandu
Menu PMT Balita untuk Atasi Stunting
Untuk anak balita, berikut ini deretan menu PMT stunting yang bisa diberikan.
Sebagai informasi, menu-menu di bawah merupakan rujukan dari Kementerian Kesehatan Republik Indonesia untuk posyandu.
1. Bubur Kentang Daging dan Melon
Makanan ini mengandung energi sebesar 84 kkal, protein 3,5 gram, dan lemak 3,8 gram.
Bahan-bahan yang digunakan diantaranya:
- 25 gram kentang
- 10 gram daging cincang
- 5 gram buncis
- 3 gram santan
- 5 gram margarin
2. Nasi Tim Ayam dan Sari Buah Jeruk
Makanan ini mengandung energi sebesar 147 kkal, protein 6 gram, dan lemak 6,3 gram.
Bahan-bahan yang digunakan diantaranya:
Baca Juga: 4 Resep Menu PMT Posyandu untuk Balita yang Mudah Dibuat di Rumah
- 2 sdm nasi
- 1/2 daging ayam
- 1/4 potong tahu
- 1/2 sdm wortel
- 1 buah jeruk
- 1/2 sdt minyak wijen
- 1/2 sdt minyak kelapa
3. Nasi Sup Tahu Bola Ayam dan Jeruk
Makanan ini mengandung energi sebesar 328 kkal, protein 10,6 gram, dan lemak 11,3 gram.
Bahan-bahan yang digunakan adalah:
- 4 sdm nasi
- 2 sdm daging ayam cincang
- 1/2 butir telur
- 1/2 potong tahu putih
- 1 1/2 sdm wortel
- 1 1/2 sdm jagung pipil kuning
- 1 1/2 sdm buncis
- 1 sdt minyak
- 1 buah jeruk
4. Nasi Ayam Katsu, Tumis Sayuran, dan Melon
Makanan ini mengandung energi sebesar 403 kkal, protein 12 gram, dan lemak 18 gram.
Bahan-bahan yang digunakan adalah:
- 4 sdm nasi
- 1/2 potong ayam fillet
Baca Juga: Resep Menu Sup Krim Jagung, Menu PMT Balita dari Posyandu yang Kaya Nutrisi
- 1/2 sdm tepung terigu
- 1/2 sdm tepung jagung
- 2 sdm tepung roti
- 1/6 butir telur
- 1 sdm minyak
- 1 sdm wortel
- 1 sdm buncis
- 1 sdm jagung pipil kuning
Nah, itu tadi menu PMT balita stunting yang bisa diberikan untuk Si Kecil.
Bagikan informasi ini ke kader-kader posyandu agar bisa menyiapkan PMT dengan nutrisi yang sehat dan seimbang.
Semoga bermanfaat ya, Moms. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Menu PMT Balita Kolak Kacang Hijau Bergizi Tinggi untuk Si Kecil