Bahan dan Alat:
- 1/2 cangkir beras
- 2-3 cangkir air
- Wadah bersih
- Saringan
Langkah-langkah:
Bilas beras dengan air bersih.
Masukkan beras ke dalam wadah dan tambahkan air.
Rendam beras selama 24-48 jam pada suhu kamar untuk fermentasi.
Setelah fermentasi selesai, saring airnya ke dalam wadah lain.
Simpan air beras fermentasi di lemari es dan gunakan dalam waktu seminggu.