Penggunaan berulang ini menyebabkan perubahan warna dan kualitas minyak.
4. Kontaminasi Zat Lain
Jika minyak goreng terkontaminasi oleh bahan lain, seperti bumbu yang kuat atau bahan makanan yang mengandung banyak minyak alami (seperti daging berlemak), minyak goreng akan cepat berubah warna dan kualitas.
Apakah Minyak Goreng Hitam Aman Digunakan?
Minyak goreng hitam memang bukan pilihan yang ideal untuk digunakan kembali.
Ketika minyak mengalami perubahan warna yang signifikan, biasanya ada tanda-tanda kerusakan kimia, seperti terbentuknya senyawa radikal bebas yang berbahaya bagi tubuh.
Penggunaan minyak yang sudah rusak bisa meningkatkan risiko penyakit, seperti gangguan pencernaan dan penyakit jantung.
Namun, jika minyak belum terlalu rusak, masih ada beberapa cara untuk mengolah minyak goreng hitam agar lebih aman digunakan kembali.
Proses ini termasuk penyaringan, pemurnian, dan penggunaan metode lain yang dapat memperpanjang umur minyak goreng tersebut.
Cara Mengolah Minyak Goreng Hitam Agar Bisa Digunakan Lagi
Jika Anda mendapati minyak goreng di dapur Anda berubah menjadi hitam setelah beberapa kali penggunaan, berikut beberapa cara untuk mengolahnya agar bisa digunakan kembali:
1. Penyaringan Minyak
Langkah pertama untuk membersihkan minyak goreng hitam adalah dengan menyaringnya.
Proses penyaringan akan membantu menghilangkan partikel-partikel sisa makanan yang menyebabkan warna minyak menjadi gelap.
- Gunakan kain saring atau kertas filter untuk menyaring minyak setelah digunakan. Anda bisa menempatkan minyak di dalam saringan dan biarkan minyak mengalir perlahan ke wadah di bawahnya.
Baca Juga: BERITA POPULER: Buah Berkualitas Tinggi untuk Buka Puasa hingga Cara Mencuci Lap Bekas Minyak Goreng