Nakita.id - Belakangan ini, susu ikan tengah jadi perbincangan di kalangan masyarakat.
Susu ikan disebut akan gantikan susu sapi dalam program makan bergizi gratis (PMBG).
Ternyata, susu ikan merupakan produk olahan dari ikan yang diproses menggunakan teknologi terkini hingga menjadi hidrolisat protein ikan (HPI) yang berbentuk bubuk, untuk kemudian dijadikan susu ikan.
Adapun PT Berikan Bahari Indonesia yang saat ini menjadi produsen HPI sekaligus susu ikan.
Perusahaan ini sudah memasarkan produk susu ikan produksinya sejak Agustus 2023 lalu.
Kompas.com berkesempatan untuk melihat langsung proses pembuatan HPI di pabriknya yang berlokasi di Indramayu, Jawa Barat, serta pabrik susu ikan yang berlokasi di Bekasi, Jawa Barat.
Founder Berikan Bahari Indonesia Yogie Arry mengatakan, ikan segar menjadi kunci utama dalam pembuatan HPI yang bakal digunakan sebagai bahan baku susu ikan.
Maka dari itu, ia menempatkan fasilitas produksi HPI di daerah Indramayu yang terkenal dengan sektor perikanannya.
Tujuannya, agar mendapatkan ikan segar langsung dari nelayan setempat.
"Ikannya dipasok oleh nelayan-nelayan tradisional sepanjang Indramayu sampai ke arah Subang. Nah itu mereka suplai ikan segar ke pabrik," ujar Yogie di pabrik pengolahan susu ikan di Indramayu, Jawa Barat, Rabu (18/9/2024).
Baca Juga: Apa Itu Susu Ikan dan Apa Manfaatnya Bagi Kesehatan? Ini Penjelasannya