Bahan:
* 10 lbr roti pita, siap pakai
* 5 sdm minyak sayur
* 2 siung bawang putih, haluskan
* 1 bh paprika merah, buang biji, cincang halus
* 1 bawang bombai, cincang halus
* 1 bh tomat, rendam dalam air panas, buang kulit ari dan biji, cincang halus
Topping:
* 2 kuning telur
* 2 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
* 2 sdt air lemon/jeruk nipis
* 150 ml minyak zaitun/minyak sawit
* 100 g daging tuna dalam kaleng rasa bawang bombai
* 1/2 sdt merica bubuk
Cara Membuat:
* Campur minyak zaitun dengan ba-
wang putih, oleskan di semua permukaan roti pita.
* Panggang selama 10 menit.
* Tumis bawang bombai, paprika, dan tomat dengan sedikit minyak sayur hingga matang.
* Topping: Masukkan kuning telur, bawang putih, dan lemon ke dalam blender, proses perlahan. Masukkan sedikit demi sedikit minyak zaitun/sawit ke dalamnya hingga kental (menjadi emulsi). Matikan, masukkan ikan salmon dan merica, proses kembali hingga tercampur rata.
Penyelesaian:
* Oles masing-masing roti pita dengan mayones ikan tuna dan tambah de-
ngan tumisan paprika. Sajikan segera sebagai sajian istimewa.
Untuk 4 porsi
Nilai gizi per porsi:
Energi: 181 Kal
Protein: 6,7 g
Lemak: 4,5 g
Karbohidrat: 28,5 g