Bahan:
* 500 ml air
* 100 g kacang hijau, rendam, rebus hingga lunak
* 750 ml susu kedelai, siap pakai
* 100 g kentang kukus
* 1 sdm margarin
* 1/2 bawang bombai, cincang halus
* 3 siung bawang putih, memarkan
* 1/2 sdt garam
* 1 sdt merica bubuk (secukupnya)
Taburan:
* 100 g kacang merah kalengan, pa-
naskan
* 100 g jamur kancing, rebus sebentar
* 1 sdm daun seledri cincang
Cara Membuat:
* Rebus kacang hijau hingga matang, angkat, sisihkan
* Tumis bawang bombai dan bawang putih dengan margarin hingga harum. Angkat.
* Masukkan kacang hijau, kentang, dan tumisan bawang ke dalam tabung blen-
der. Tambahkan susu kedelai, blender hingga halus. Saring.
* Rebus sup hingga mendidih, tambahkan merica bubuk dan garam. Angkat
* Tuang sup ke dalam mangkuk saji, taburi dengan kacang merah, jamur, daun seledri.
Untuk 4 porsi
Nilai gizi per porsi:
Energi : 116 Kkal
Protein: 11,9 g
Lemak: 4,0 g
Karbohidrat: 26,7 g