Cara Membuat Mi Kocok Bandung:
1. Rebus tetelan sampai lunak. Ukur kaldunya 1.500 ml.
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Tuang tumisan ke dalam rebusan kaldu. Aduk rata. Didihkan. Masukkan kikil, garam, dan gula. Masak lagi hingga kaldu mendidih. Sisihkan.
3. Seduh mi dan taoge sampai layu sambil dikocok-kocok.
4. Tuang ke dalam mangkuk. Siram kuah panas. Taburi bawang goreng dan seledri.
5. Sajikan bersama kecap manis dan sambal.
BACA JUGA: Trik Membuat Daging Cepat Empuk Sehingga Masak Jadi Lebih Cepat