Nakita.id - Rasa kulitnya yang renyah dan gurih, serta ditambah dengan bahan isi yang super sedap, bikin Risoles Ayam Leleh ini nikmatnya kelewatan banget.
Pasti bikin nagih deh sehingga kita susah move on.
Waktu: 50 Menit
Sajian: 40 Buah
BACA JUGA:
Bahan:
100 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh garam
1 butir telur
250 ml susu cair
1/2 sendok makan margarin, dilelehkan
minyak untuk menggoreng
Bahan Isi:
2 buah dada ayam tanpa tulang
1 sendok makan kecap inggris
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
550 ml susu cair
30 gram maizena
1/2 sendok makan tepung terigu
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 kuning telur
75 gram keju cheddar parut
5 lembar daun selada, diiris kasar
Bahan Pencelup:
4 butir telur, dikocok lepas
Bahan Pelapis:
300 gram tepung panir oranye
Cara Membuat Risoles Ayam Leleh:
1. Isi, lumuri ayam bersama garam, merica, dan kecap inggris. Diamkan 15 menit. Panggang di atas pan bergelombang sampai matang. Angkat. Potong panjang 1 1/2cm x 5 cm. Sisihkan.
2. Rebus susu cair, maizena, tepung terigu, garam, merica, dan gula pasir sambil diaduk sampai meletup-letup. Matikan api. Masukkan kuning telur. Aduk cepat. Nyalakan kembali. Aduk sampai meletup-letup kembali. Masukkan keju. Aduk rata. Angkat. Sisihkan.
3. Kulit, kocok lepas telur. Tambahkan campuran susu cair dan margarin cair. ke dalam campuran tepung terigu dan garam sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
4. Dadar adonan tipis-tipis di wajan antilengket diameter 10 cm yang telah dioleskan tipis margarin. Sisihkan.
5. Ambil selembar kulit. Beri daun selada. Semprotkan vla. Tambahkan ayam. Lipat sisi kiri dan kanannya. Gulung.
6. Gulingkan di atas bahan pelapis. Celup ke dalam bahan pencelup. Gulingkan di atas bahan pelapis. Goreng di atas api sedang sampai matang dan kuning keemasan.
BACA JUGA: Tak Perlu Operasi, Tahi Lalat Bisa Hilang dengan Bawang! Ini Caranya..