2 sendok makan saus tiram
1 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
50 ml air
1 batang daun bawang, potong miring
1/2 sendok makan minyak wijen
1 sendok makan minyak goreng , untuk menumis
1. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir kasar.
2.Masukkan udang. Tumis sampai berubah warna. Tambahkan bakso dan wortel. tumis sampai layu.
3. Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap.
4. Masukkan udon, daun bawang, dan minyak wijen. Masak sampai matang.