800 ml santan dari 1 butir kelapa
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm lengkuas
3 buah tomat
6 buah cabai merah besar
2 buah cabai merah keriting
Cara Membuat Ayam Masak Tomat Segar:
1. Tumis bumbu halus, daun salam, adas manis, dan jintan putih sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan saus tomat, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tuang santan. Masak sampai ayam matang dan kuah kental.