100 gram tepung panir kasar, untuk pelapis
500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Isi:
200 gram daging sengkel, direbus, disuwir
3 siung bawang putih, dicincang halus
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
1/2 sendok makan saus tomat
1 sendok makan kecap manis
1 sendok makan saus tiram
1 sendok teh kecap asin
1 sendok teh merica hitam kasar
1/2 sendok teh garam