Nakita.id - Kalau butuh menu kudapan yang istimewa, Moms bisa sajikan Puding Es Pisang yang segar ini. Dijamin, keluarga yang datang pasti betah. Rasanya enak banget!
Waktu: 90 Menit
Sajian: 65 Buah
Bahan Pisang Ijo:
600 gram tepung terigu protein sedang
125 gram maizena
100 gula tepung
5 butir telur
1.500 ml susu cair
1 1/4 sendok teh garam
25 tetes pewarna hijau
5 sendok makan margarin, dilelehkan
65 buah pisang raja, dikukus, dipotong 2 bagian
BACA JUGA: Ngeri! Ini Dia Berbagai Risiko Gangguan Kesehatan Yang Mungkin Timbul Akibat Minuman Bersoda
Bahan Puding:
5.000 ml santan dari 5 butir kelapa
5 buah agar-agar bubuk
5 lembar daun pandan, ikat
750 gram gula pasir
1 1/4 sendok teh garam
Bahan Pelengkap:
6.500 gram es serut
3 botol sirop cocopandan
Cara Membuat Puding Es Pisang:
1. Pisang ijo, campur tepung terigu, maizena, dan gula tepung. Aduk rata. Sisihkan.
2. Campur telur, susu cair, garam, dan pewarna. Aduk rata. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung. Aduk hingga licin. Masukkan margarin. Aduk rata.
3. Panaskan pan diameter 18/ 20 cm. Tuang adonan. Diamkan hingga matang. Lakukan hingga adonan habis.
4. Letakkan pisang diujung. Gulung. Gulung lagi dengan selembar crepe.
5. Puding I, rebus santan, agar-agar bubuk, daun pandan, gula, dan garam sambil diaduk hingga mendidih.
6. Tuang di dalam mangkok plastik hingga setengah bagian. Letakkan pisang hijau di tengahnya. Dinginkan
7. Sajikan bersama pelengkap.
BACA JUGA: Nasi Merah Dijamin Enggak Akan Keras Kalau Pakai Tips yang Satu Ini!