Katering pada perhelatan ini disajikan oleh PT Gobel Dharma Sarana Karya (GDSK) dengan pemegang hak utamanya ialah Regi Datau, sang suami.
Tak tanggung-tanggung, Regi sampai merekrut 1.000 karyawan baru untuk menyukseskan acara ini!
Dilansir Kompas.com, Regi mengakui bahwa menyiapkan makanan untuk 13.000 atlet yang berlaga di Jakarta dan Palembang tidak lah mudah.
BACA JUGA : Menyanyi Lagu Ciptaan Sendiri, Isyana Banjir Pujian Tampil di Closing Asian Games 2018
Tantangan pertama dan yang terpenting adalah tentang keamanan pangan yang dinilainya sedikit rendah.
“Untuk itu, wajib ada sistem keamanan pangan terjamin. Sejak persiapan, kami melakukan screening ketat, supplier makanan selalu dievaluasi. Kendaraan pengangkut pun harus standar keamanan pangan,” ujarnya.