Nakita.id - Selain untuk camilan, Docang Tahu Aroma Kemangi yang nikmat ini bisa kita sajikan untuk menu sarapan. Dijamin, Semua orang pasti tergiur untuk mencobanya.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 4 Porsi
Baca Juga : Bikin Ngakak, ART Soimah Tiru Kelakuan Majikannya Kalau di Rumah, Cerewetnya Tak Pakai Titik Koma!
Bahan:
1 ikat kecil daun singkong, petiki, rebus, peras
2 buah tahu cina, potong-potong kotak 11/2 cm, goreng berkulit
100 gram taoge, rebus
125 gram oncom, cincang halus
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
2 cm jahe, memarkan
2 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
1.300 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis
Baca Juga : Dengan Resep Kerang Dara Asam Pedas, Menyantap Seafood Jadi Tidak Membosankan
Bumbu Halus:
1/2 sendok teh ketumbar, sangrai
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
Bahan Pelengkap:
4 buah lontong, potong-potong
1/4 butir kelapa muda, parut kasar, tambahkan 1/4 sendok teh garam, kukus 15 menit sampai matang
1 ikat kecil kemangi, petiki
4 buah kerupuk putih, remah kasar
Cara Membuat Docang Tahu Aroma Kemangi:
1. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan jahe sampai harum. Tuang air. Aduk rata.
2. Masukkan oncom, tahu, garam, merica, dan gula. Aduk hingga matang.
3. Tata lontong, daun singkong, kemangi, taoge, dan kelapa parut dalam mangkuk. Tuangkan kuah dan tahu. Taburkan kerupuk.
Baca Juga : Pastikan untuk Tidak Melewatkan Sayur Kentang Dan Buncis Ini Sebagai Menu Pelengkap Siang Nanti