1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
3 sendok makan sambal bangkok untuk pelengkap
500 ml minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Cireng Bayam:
1. Biang, rebus air bayam sampai mendidih. Tuang ke dalam tepung sagu. Aduk sampai bergumpal.
2. Masukkan bawang putih, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
3. Tambahkan tepung sagu sedikit-sedikit sambil diaduk sampai kalis.
4. Masukkan kucai. Aduk rata. Ambil sedikit adonan. Pipihkan bulat tipis.
5. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
6. Sajikan cireng dengan sambal bangkok.