1. Kentang
Suhu dingin pada kulkas mengubah pati kentang menjadi gula.
Hal ini menghasilkan tekstur yang tajam dan rasa yang sedikit manis.
Kentang paling baik ditaruh pada suhu 7° C (sebagian besar lemari pendingin disetel di suhu 2° C hingga 3° C).
Simpan kentang dalam kantong kertas di wadah yang dingin.
Meletakkan kentang di luar ruangan juga akan mempercepat pembusukkan.
Sinar matahari menyebabkan klorofil terakumulasi, mengubah kentang jadi hijau dan terkadang rasanya pahit.
Baca Juga : Awas, Air Kelapa Justru Berbahaya Bila Diminum Orang-orang Ini
2. Tomat
Udara dingin mengubah proses kimia di dalam tomat.
Ini memperlambat proses kimia yang berkontribusi pada rasa segar, dan mempercepat tomat memiliki rasa hambar.
Simpan seluruh tomat di atas meja untuk rasa yang lebih lezat.